/**
 * Created by malingling on 15-12-10.
 */
function informs(name){
    var informs = {
        '散炸芝麻羊肉': {
            url: '../img/sanzhazhimayangrou.jpg',
            name: '散炸芝麻羊肉',
            introduction: ['了解我的人都知道，我对羊肉挺挑的，不吃羊肉馅，羊杂汤也不喝，涮羊肉时只吃几口手切' +
                            '鲜羊肉片，吃羊肉串不吃肥肉，总之这羊肉有点膻味我就吃不下，所以我写了那么多的美' +
                             '食博文，还没有一篇是以羊肉为主料的呢。',
                            '今天俺给大家露一小手，做回散炸芝麻羊肉。做这道菜我精选了羊后腿肉，去掉肉上的筋' +
                                '膜切成块，用孜然粒、辣椒粉、姜黄粉、十三香等调料腌制十' +
                            '余分钟后，再放入玉米淀粉、香炸裹粉、生芝麻将包裹住待炸的羊肉丁，最后散入油锅反复' +
                            '炸两次。出锅后，没等装盘呢，我就站在炉灶前，用手往嘴里塞了好几块，羊肉的膻味荡然' +
                            '无存，留下的只有羊肉的香味，口感外酥里嫩，好吃得很。我边吃边想：做菜和交朋友有时' +
                            '是一样的，你对它多好，它就对你多好，这盘芝麻羊肉没有辜负我对它付出的那么多调料和时间。',
                            '一道下酒好菜啊~'],
            material_lists:[{material_name:'用料1 (材料)',
                material: [{name: '羊后腿', count: '500克'},
                    {name: '生芝麻', count: '50克'},
                    {name: '香菜', count: '2棵'},
                    {name: '葱', count: '适量'},
                    {name: '姜末', count: '适量'}]},
                  {material_name:'用料2 (调料)',
                    material: [{name: '料酒', count: '2大勺'},
                        {name: '盐', count: '一小勺'},
                        {name: '孜然粒', count: '1大勺'},
                        {name: '辣椒粉', count: '1大勺'},
                        {name: '姜黄粉', count: '半小勺（约2克）'},
                        {name: '十三香', count: '一小勺'},
                        {name: '香炸裹粉', count: '1大勺'},
                        {name: '玉米粉', count: '1大勺'},
                        {name: '食用油', count: '不少'}]}],

            method: [{img:'../sanzhazhimayangrou/sanzhazhimayangrou1.jpg',
                        content:'羊后退肉去掉筋后，切成大一点的块'},
                     {img:'../sanzhazhimayangrou/sanzhazhimayangrou2.jpg',
                         content:'在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟'},
                     {img:'../sanzhazhimayangrou/sanzhazhimayangrou3.jpg',
                         content:'腌制用的调料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黄粉，还有看不太清的盐'},
                    {img:'../sanzhazhimayangrou/sanzhazhimayangrou4.jpg',
                        content:'十分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉'},
                    {img:'../sanzhazhimayangrou/sanzhazhimayangrou5.jpg',
                         content:'再放入和生芝麻，裹匀的裹在羊肉块上'},
                    {img:'../sanzhazhimayangrou/sanzhazhimayangrou6.jpg',
                        content:'将生的芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出。油温一定要高，不然芝麻会脱落的'},
                {img:'../sanzhazhimayangrou/sanzhazhimayangrou7.jpg',
                         content:'将炸制七成熟的羊肉捞出，再一次放入七八成热的油锅中上色，复炸，上酥皮'},
                {img:'../sanzhazhimayangrou/sanzhazhimayangrou8.jpg',
                    content:'最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上'}],
                tips: {name: '小贴士',
                     content:['1.做芝麻羊肉的羊肉要选羊后腿肉，切丁前要去掉肉皮上的筋膜。',
                    '2.芝麻要用生芝麻，不然用了熟芝麻过油后就糊了。',
                    '3.第一遍炸羊肉的时候要一个个的放，防止羊肉粘连，而且油温要高，不然芝麻会脱落的。',
                    '4.羊肉炸制七成熟的时候捞出，再放入略微降温至七八成热的油锅中，进行复制，这一步很关键，' +
                    '会让芝麻羊肉外酥里嫩的。']}}
    }
    return informs[name]
}